 |
| التغذية الصحية .احتياجات خاصة |
في هذا المقال، سنتناول بعض أبرز الاحتياجات الغذائية الخاصة وكيف يمكننا تلبية هذه الاحتياجات بطريقة صحية ومتكاملة.
التغذية الصحية .احتياجات خاصة
الاحتياجات الخاصة خلال الحمل:
ما يجب تضمينه في النظام الغذائي أثناء الحمل:
حمض الفوليك:
يعد حمض الفوليك من العناصر الأساسية خلال الحمل، حيث يساهم في نمو الجنين السليم، ويقلل من خطر الإصابة بتشوهات الأنبوب العصبي.
الحديد:
من المهم تضمين الأطعمة الغنية بالحديد، مثل اللحوم الحمراء، البقوليات، والخضروات الورقية الخضراء، لتعزيز مستويات الهيموغلوبين.
الكالسيوم وفيتامين د:
لدعم صحة العظام، خاصة في الأشهر الأخيرة من الحمل.
نصيحة: تجنبي تناول الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من السكر، الدهون غير الصحية أو المواد الحافظة.
الأطفال والمراهقون يحتاجون إلى تغذية مناسبة لدعم نموهم العقلي والجسدي. تختلف احتياجات الأطفال عن البالغين بشكل كبير لأنهم في مراحل النمو المستمر.
نصيحة: تجنبي تناول الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من السكر، الدهون غير الصحية أو المواد الحافظة.
التغذية للأطفال والمراهقين
الاحتياجات الغذائية في مراحل النمو:
ما يجب تضمينه في النظام الغذائي للأطفال:البروتين: البروتين ضروري لبناء العضلات والخلايا. يجب تناول مصادر البروتين من اللحوم الخالية من الدهون، الدواجن، البيض، ومنتجات الألبان.
الألياف: الخضروات والفواكه مثل الجزر، التفاح، والسبانخ تساعد في تحسين الهضم وتعزز النمو السليم.
الدهون الصحية: مثل زيت الزيتون والأفوكادو لدعم نمو الدماغ.
نصيحة: تجنب الأطعمة المليئة بالسكريات والدهون المشبعة، وقلل من تناول الوجبات السريعة قدر الإمكان.
الألياف: الخضروات والفواكه مثل الجزر، التفاح، والسبانخ تساعد في تحسين الهضم وتعزز النمو السليم.
الدهون الصحية: مثل زيت الزيتون والأفوكادو لدعم نمو الدماغ.
نصيحة: تجنب الأطعمة المليئة بالسكريات والدهون المشبعة، وقلل من تناول الوجبات السريعة قدر الإمكان.
التغذية لمرضى السكري
الاحتياجات الخاصة لمرضى السكري:
ما يجب تضمينه في النظام الغذائي لمرضى السكري:
الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض: مثل الحبوب الكاملة والخضروات غير النشوية. هذه الأطعمة تساعد في التحكم في مستويات السكر.
البروتينات الخفيفة: يمكن للمرضى تناول البروتينات من مصادر مثل السمك، الدواجن، والعدس.
الألياف: تناول الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الحبوب الكاملة، يساعد في تحسين الهضم والسيطرة على مستويات السكر.
نصيحة: من المهم مراقبة حجم الحصص الغذائية وتناول الوجبات الصغيرة بشكل متكرر خلال اليوم.
البروتينات الخفيفة: يمكن للمرضى تناول البروتينات من مصادر مثل السمك، الدواجن، والعدس.
الألياف: تناول الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الحبوب الكاملة، يساعد في تحسين الهضم والسيطرة على مستويات السكر.
نصيحة: من المهم مراقبة حجم الحصص الغذائية وتناول الوجبات الصغيرة بشكل متكرر خلال اليوم.
التغذية للأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية
الاحتياجات الخاصة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية:
ما يجب تضمينه في النظام الغذائي للأشخاص ذوي الحساسية:
البدائل المناسبة: الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الحليب يمكنهم تناول الحليب النباتي مثل حليب اللوز أو حليب جوز الهند.
الغلوتين: للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح أو مرض السيلياك، يجب أن يتجنبوا الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين مثل القمح والشعير، ويعتمدوا على الحبوب الخالية من الغلوتين مثل الأرز والكينوا.
المكملات الغذائية: قد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من حساسية غذائية إلى مكملات غذائية لتعويض العناصر المفقودة مثل الكالسيوم أو فيتامين D.
نصيحة: دائمًا تحقق من المكونات المدرجة في الأطعمة الجاهزة وكن حذرًا عند تناول الأطعمة من المطاعم.
الغلوتين: للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح أو مرض السيلياك، يجب أن يتجنبوا الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين مثل القمح والشعير، ويعتمدوا على الحبوب الخالية من الغلوتين مثل الأرز والكينوا.
المكملات الغذائية: قد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من حساسية غذائية إلى مكملات غذائية لتعويض العناصر المفقودة مثل الكالسيوم أو فيتامين D.
نصيحة: دائمًا تحقق من المكونات المدرجة في الأطعمة الجاهزة وكن حذرًا عند تناول الأطعمة من المطاعم.
التغذية للمسنين
الاحتياجات الخاصة لكبار السن:
ما يجب تضمينه في النظام الغذائي للمسنين:
البروتين: لتقوية العضلات والمفاصل، من المهم تناول كميات كافية من البروتين من مصادر مثل اللحوم الطرية، الأسماك، ومنتجات الألبان.
الكالسيوم وفيتامين D: للحفاظ على صحة العظام، خاصة إذا كان هناك خطر من الإصابة بهشاشة العظام.
الأطعمة الغنية بالألياف: للمساعدة في الوقاية من الإمساك وتحسين الهضم، يمكن تضمين الخضروات والفواكه الغنية بالألياف.
الكالسيوم وفيتامين D: للحفاظ على صحة العظام، خاصة إذا كان هناك خطر من الإصابة بهشاشة العظام.
الأطعمة الغنية بالألياف: للمساعدة في الوقاية من الإمساك وتحسين الهضم، يمكن تضمين الخضروات والفواكه الغنية بالألياف.
نصيحة:
يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الصوديوم أو السكريات، والاهتمام بالحفاظ على الترطيب الجيد.
خلاصة
التغذية الصحية لاحتياجات خاصة هي أمر ضروري للحفاظ على الصحة العامة ورفاهية الجسم في مختلف المراحل والظروف. من خلال تناول الأطعمة المناسبة لتلبية احتياجات الجسم الخاصة، يمكن تحسين نوعية الحياة والوقاية من العديد من الأمراض. إذا كنت تعاني من حالة صحية خاصة أو لديك احتياجات غذائية معينة، فمن المهم استشارة مختص في التغذية للحصول على مشورة مهنية تتناسب مع حالتك.لمزيد من المعلومات اليك موقعيوفر موقع الجمعية معلومات مفيدة حول كيفية إدارة الحساسية الغذائية في الحياة اليومية: Food Allergy Research & Education (FARE)
